Comment organiser ses courses (et arrêter de perdre du temps)

Les courses alimentaires, c’est une vraie galère. La pire sensation, c’est de se retrouver planté devant son frigo ouvert à 19h alors qu’on crève la dalle, et se demander “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”. Sans parler du fait que c’est hyper chronophage, et prise de tête si tu veux manger des repas équilibrés et de saison sans non plus passer des heures en cuisine.

D’après une étude de 2024 parue dans Ecommercemag.fr, on passerait en moyenne 1,7 heures chaque semaine à faire nos courses. Presque 2h !

Personnellement, j’ai quelques petits conseils pour que ça me prenne le moins de temps possible, parce que ça me gonfle 🙃

Quand et comment faire tes courses (sans y passer des heures)

Le meilleur moment pour faire tes courses

Pendant longtemps, j’allais faire les courses le mardi soir. Franchement, c’est le créneau magique si tu veux éviter la foule. Les supermarchés sont quasi déserts, tu circules tranquillement, tu fais pas la queue 20 minutes en caisse.

Depuis que je suis à mon compte, j’y vais plutôt le lundi en journée, mais l’idée reste la même : évite le samedi à tout prix. C’est l’enfer sur terre. Les rayons sont vides, il y a du monde partout, et tu perds facilement 45 minutes rien qu’à attendre.

Mon conseil : teste différents créneaux et observe. Chaque supermarché a ses moments de calme. Et une fois que t’as trouvé ton créneau, garde-le.

La règle d’or : jamais le ventre vide

Sérieusement, ne va JAMAIS faire tes courses quand tu as faim. C’est la meilleure façon de craquer sur tout ce qui te fait envie et de doubler ton budget courses.

Mange un truc avant, même un petit encas, et tu verras la différence.

À quelle fréquence faire les courses ?

De mon côté, je fonctionne à la semaine. Une grosse session de courses par semaine, et c’est réglé.

Mais il m’arrive aussi certaines semaines de ne pas faire les courses du tout ! Avant de te précipiter au supermarché, regarde ce qu’il te reste dans tes placards, ton frigo et ton congélateur. Tu peux peut-être tenir une semaine de plus en faisant avec ce que tu as. C’est bon pour ton budget ET pour réduire le gaspillage alimentaire.

L’idée, c’est de trouver ton propre rythme. Certaines personnes préfèrent faire de petites courses tous les 2-3 jours pour avoir des produits ultra frais. D’autres préfèrent tout faire en une fois. Les deux approches se valent, tant que ça te correspond.

La planification des repas : mon système sans prise de tête

C’est LA BASE pour gagner du temps. Parce que quand tu planifies tes repas, tu planifies automatiquement ta liste de courses. Plus besoin de réfléchir dans les rayons.

Ma méthode : cuisiner en double quantité

Mon plus gros hack pour gagner du temps, c’est simple : je cuisine (quasi) tous mes repas en x2.

Au début, mon chéri n’était pas hyper fan de manger plusieurs fois la même chose dans la semaine. Mais au fur et à mesure, il a bien vu que c’était relou de cuisiner midi ET soir, tous les jours.

Maintenant, on prévoit environ 4 repas x 2 dans la semaine, et on garde les autres repas « vacants » pour se faire des petits kiffs ou des repas uniques. Ça nous laisse de la souplesse, et on ne se sent pas coincés dans un planning trop rigide.

Concrètement : si je fais des wraps au poulet le lundi soir, j’en fais pour 4 personnes alors qu’on est 2. Les restes, ce sera pour le mercredi midi. Simple, efficace.

Les repas « thématiques » pour simplifier ta vie

Généralement, on fait plus ou moins les mêmes types de repas. On mange très souvent des wraps, ou des pâtes à la crème de légumes. Ça nous permet de varier les ingrédients à l’intérieur selon nos envies du moment ou la saison, mais d’avoir toujours la même « base ».

Et si tu as une famille, cette astuce est géniale : assigne un thème de repas pour chaque jour de la semaine.

J’ai découvert ça grâce à une créatrice américaine qui expliquait son système : elle a un classeur avec toutes ses recettes classées selon une thématique qui correspond à un jour (Slow Cooker Monday, Taco Tuesday, Easy Wednesday, Try it Out Thursday, Fun Friday, Spaghetti Saturday, Snuggly Sunday).

L’avantage ? Tu ne te poses plus la question « qu’est-ce qu’on mange ». Tu sais déjà que le mardi, c’est tacos. Il te reste juste à choisir la garniture. Ça réduit drastiquement la charge mentale.

Le batch cooking pour cuisiner tout en une fois

Quand j’étais salariée, j’étais adepte du batch cooking. Le principe : cuisiner 2h le dimanche pour tous les midis de la semaine.

Il y a des avantages et des inconvénients → je te laisse aller lire ça dans mon article dédié.

Aujourd’hui, je ne le fais plus. Je préfère ma méthode des repas en double quantité, c’est plus souple et plus fun. Mais si tu es en recherche de gain de temps maximal et que ça ne te dérange pas de manger des plats préparés à l’avance, ça peut être une super option pour toi.

Utilise l’IA pour trouver des idées

ChatGPT et compagnie peuvent être des alliés pour te trouver des idées de repas, notamment en fonction des ingrédients que tu as déjà chez toi. Tu peux lui demander : « Donne-moi 5 idées de repas avec des courgettes, du riz et du fromage » et hop, t’as des pistes.

Attention quand même : l’IA peut parfois sortir des mélanges un peu chelou (rappelle-toi qu’elle invente quand elle ne sait pas), mais ça peut te donner plein d’inspiration.

La méthode 5-4-3-2-1 si tu détestes planifier

Si t’es vraiment pas fan de planifier tes repas à l’avance, il existe une méthode toute simple : la méthode 5-4-3-2-1.

Voici le principe :

• 5 fruits/5 légumes
• 4 féculents (pâtes, riz, pommes de terre, pain…)
• 3 protéines (viande, poisson, œufs, tofu…)
• 2 produits laitiers (ou végétaux)
• 1 encas « plaisir » (chocolat, chips, cookies…)

Avec cette base, tu as de quoi composer tes repas de la semaine sans avoir besoin de tout planifier dans les moindres détails. Tu improvises au jour le jour avec ce que tu as.

Les outils qui me font gagner un temps fou

Mon système papier

Personnellement, je fais ma liste de repas tous les dimanches avec mon chéri, sur papier. J’accède à mes recettes sur mon espace Notion, et on note tout sur une feuille.

Pourquoi le papier alors que je suis une fan de digital ? Parce que ça m’évite de devoir regarder mon téléphone tous les jours pour voir les repas prévus, et ça nous laisse plus de souplesse pour intervertir si on n’a pas envie de manger ça tel jour.

On a aussi des post-its sur le frigo pour noter au fur et à mesure les choses qui nous manquent. Quand arrive le dimanche, plus qu’à tout reporter sur notre liste de courses de la semaine.

Les apps qui peuvent t’aider

Si tu es team digital, il existe plein d’options :

• Bring! ou OurGroceries : des apps de liste de courses partagées avec ton conjoint, ta coloc’ ou ta famille. Pratique pour que chacun ajoute ce qui manque en temps réel
• Jow : tu sélectionnes des recettes et l’app crée automatiquement ta liste de courses pour le Drive (parfait si tu es team Drive)
• Si tu utilises le Drive, tu peux aussi sauvegarder tes produits récurrents en favoris et commander en 3 clics

Mon template Notion « À table »

J’utilise mon template Notion « À table » pour centraliser toutes mes recettes au même endroit. C’est clairement ce qui m’a fait gagner le plus de temps.

Avant, j’avais des recettes sur Instagram, d’autres dans des livres, d’autres sur des sites random… C’était le bordel. Maintenant, tout est centralisé, je peux voir uniquement les recettes de saison, et personnaliser avec mes propres filtres (ex : « recettes réconfortantes », « invités »…).

La version « Chef » du template a même une fonctionnalité géniale : elle génère les listes de courses automatiquement selon les recettes que tu as choisies pour ta semaine. Plus besoin de tout réécrire à la main.

Les abonnements pour les produits récurrents

Il y a certaines marques qui proposent des abonnements sur les produits de base, comme par exemple :

• Wild pour les déodorants
• 900 care pour les produits d’hygiène écolo
• La Fourche pour le bio, ce qui peut te faire gagner quelques dizaines d’euros par mois

Personnellement, je n’utilise pas d’abonnements parce que je n’ai pas des besoins tous les mois. Mais si tu consommes régulièrement certains produits, ça peut te faire économiser du temps ET de l’argent.

Les pièges à éviter absolument

Ne pas sur-stocker

Attention aux dates de péremption, notamment sur les viandes et les produits frais. Le sur-stockage est inutile, ça remplit trop tes placards et tu auras plus de chances d’oublier des produits et de te retrouver avec un stock de périmés sur les bras.

Personnellement, j’essaye de garder toujours un pot de sauce tomate dans mes placards, mais pour le reste, s’il n’y en a plus d’une semaine sur l’autre : c’est pas grave, je rachète. Et s’il n’y a plus de ce produit aux courses et que je l’avais prévu pour mes repas de la semaine, j’improvise.

L’organisation, c’est bien. La souplesse, c’est encore mieux. 😊

Commander trop en avance

Si tu utilises le Drive, ne commande pas trop en avance. Les produits frais ne se conservent pas éternellement, et tu risques de te retrouver avec des trucs pas top à manger.

Oublier de checker tes placards avant de valider

Regarde toujours ce qu’il te reste avant de finaliser ta liste. Peut-être que tu as déjà 3 paquets de pâtes et que tu n’as pas besoin d’en racheter. Ça évite le gaspillage et les placards surchargés.

Les combos malins pour optimiser encore plus

Voici mes dernières astuces pour pousser l’optimisation au max :

🛒 Définis un budget max pour que tes courses ne partent pas en vrille. Ça t’aide à rester focus sur l’essentiel et à ne pas craquer sur des trucs superflus.

🌱 Pense aux fruits et légumes de saison. Ça rajoute une contrainte (minime), mais c’est meilleur pour la planète, pour ta santé, et souvent pour ton porte-monnaie aussi. Les tomates en plein hiver, c’est hors de prix et pas terrible niveau goût.

📝 Garde une liste de tes repas « de secours ». Tes plats réconfortants, avec des ingrédients que tu as toujours chez toi. Quand t’as eu une journée de merde et que tu n’as pas envie de cuisiner ton repas prévu, tu peux piocher dans cette liste.

Et voilà, tu as maintenant tout mon système d’organisation des courses. C’est pas parfait, c’est pas ultra strict, mais c’est ce qui me permet de gagner du temps sans me prendre la tête.

L’idée, c’est vraiment d’adapter ces conseils à ta vie, ton rythme, tes envies. Teste, ajuste, garde ce qui fonctionne pour toi et laisse tomber le reste. L’organisation, c’est du sur-mesure !

Et si tu veux centraliser toutes tes recettes et générer tes listes de courses automatiquement, jette un œil à mon template Notion « À table » !

📌 T’as aimé ces astuces ? Épingle cet article pour le retrouver quand tu feras ta prochaine liste de courses !